Hühnchen Stroganoff

Name: Hühnchen Stroganoff
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hähnchenbrustfilet; 250g Champignons; 1 große Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 200ml Sahne; 1 EL Gemüsebrühe; 3 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer; 1 TL Paprika; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Entdecken Sie mit diesem köstlichen Rezept für Hühnchen Stroganoff eine cremige und herzhafte Leckerei, die schnell und einfach zubereitet werden kann. Zarte Hähnchenstücke werden in einer aromatischen Sauce aus Champignons, Zwiebeln und einer frittierten Sahne verfeinert und zu einer Pastaportion serviert. Perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder für besondere Anlässe – dieser Klassiker wird Ihre Familie und Freunde begeistern!

Erstellt von

Christina Vetter

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-13T00:57:11.453Z

Hühnchen Stroganoff ist ein beliebtes Gericht, das seinen Ursprung in der russischen Küche hat. Die Kombination aus zartem Hähnchen, würzigen Champignons und einer cremigen Sauce ist einfach unwiderstehlich.

Die perfekte Kombination von Aromen

Hühnchen Stroganoff vereint eine Vielzahl von Aromen, die harmonisch zusammenwirken. Die künstlerische Kombination aus zarten Hähnchenstücken, würzigen Champignons und aromatischen Zwiebeln sorgt für ein Geschmacksprofil, das sowohl einfach als auch raffiniert ist. Diese Einflüsse machen das Gericht zu einer idealen Wahl für ein unkompliziertes Abendessen oder ein schickes Festmahl.

Die reichhaltige Sahnesauce umhüllt die Zutaten und verleiht jedem Bissen einen Cremigkeit, die das Gericht besonders macht. Ergänzt durch die frischen Kräuter und die subtile Schärfe des Knoblauchs wird Hühnchen Stroganoff zu einer Geschmacksexplosion auf Ihrem Teller.

Schnell und Einfach

Einer der größten Vorteile von Hühnchen Stroganoff ist die schnelle Zubereitungszeit. In weniger als 30 Minuten können Sie ein köstliches Gericht auf den Tisch bringen, was ideal für hektische Wochentage ist. Diese Effizienz macht es möglich, dass auch unerfahrene Köche in der Küche Meisterwerke schaffen können.

Die praktischen Schritte sorgen dafür, dass Sie nicht stundenlang in der Küche stehen müssen. Mit einfach zu beschaffenden Zutaten ist die Zubereitung ein Kinderspiel. Die Nutzung einer einzigen Pfanne minimiert zudem den Abwasch und macht das Kochen noch angenehmer.

Perfekt für besondere Anlässe

Ob für ein festliches Dinner, einen Geburtstagsabend oder einfach nur für eine besondere Zusammenkunft – Hühnchen Stroganoff ist vielseitig genug für jeden Anlass. Die Kombination aus elegantem Präsentation und herzhaftem Geschmack wird Ihre Gäste beeindrucken und für eine unvergessliche Erfahrung sorgen.

Die Möglichkeit, das Gericht ohne großen Aufwand zuzubereiten, bedeutet, dass Sie mehr Zeit mit Ihren Gästen verbringen können, anstatt in der Küche zu stehen. Mit einer ansprechenden Garnitur aus frischer Petersilie ist es nicht nur köstlich, sondern auch optisch ein Hochgenuss.

Zutaten

Hauptzutaten

500g Hähnchenbrustfilet
250g Champignons
1 große Zwiebel
2 Knoblauchzehen
200ml Sahne
1 EL Gemüsebrühe

Gewürze und Öl

3 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer
1 TL Paprika
Frische Petersilie zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Hähnchen anbraten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne. Schneiden Sie die Hähnchenbrust in Würfel und braten Sie sie bei mittlerer Hitze goldbraun an.

Zwiebeln und Champignons hinzufügen

Fügen Sie die gewürfelten Zwiebeln und die in Scheiben geschnittenen Champignons hinzu. Braten Sie alles zusammen, bis die Zwiebeln glasig sind.

Sauce zubereiten

Fügen Sie den Knoblauch, die Gemüsebrühe, die Sahne und die Gewürze hinzu. Lassen Sie die Sauce aufkochen und reduzieren Sie die Hitze, um ein leichtes Köcheln zu erreichen.

Servieren

Servieren Sie das Hühnchen Stroganoff über frisch gekochter Pasta und garnieren Sie es mit gehackter Petersilie.

Genießen Sie Ihr Hühnchen Stroganoff heiß!

Zubereitungstipps

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, wählen Sie frische und qualitativ hochwertige Zutaten. Achten Sie darauf, dass das Hähnchenbrustfilet zart und saftig ist. Das richtige Anbraten der Hähnchenstücke ist entscheidend, um eine schöne Goldbraunheit zu erreichen, die den Geschmack intensiviert.

Für eine noch reichhaltigere Sauce können Sie eventuell etwas Parmesan oder einen Schuss Weißwein hinzufügen. Diese zusätzlichen Komponenten tragen zur Tiefe des Geschmacks bei und machen das Gericht noch verführerischer.

Beilagenempfehlungen

Hühnchen Stroganoff lässt sich hervorragend mit verschiedenen Beilagen kombinieren. Frische Pasta ist eine klassische Wahl, doch auch Reis oder Kartoffeln harmonieren wunderbar mit der cremigen Sauce. Für eine leichte Variante können Sie einen grünen Salat mit einem zitronigen Dressing servieren.

Ein knuspriges Baguette könnte ebenfalls eine hervorragende Ergänzung sein, um die köstliche Sauce aufzusaugen. Diese Optionen bieten Ihnen Flexibilität und die Möglichkeit, das Gericht nach Ihren Vorlieben zu gestalten.

Aufbewahrung und Reste

Sollten Reste übrig bleiben, können Sie Hühnchen Stroganoff problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Lagern Sie das Gericht in einem luftdichten Behälter, und es bleibt bis zu drei Tage frisch. Die Aromen entwickeln sich beim Aufbewahren weiter, was die nächste Mahlzeit noch schmackhafter macht.

Beim Aufwärmen in der Mikrowelle oder auf dem Herd sollten Sie etwas Sahne oder Brühe hinzufügen, um die Konsistenz zu verbessern und ein Austrocknen zu vermeiden. So ist Ihr Hühnchen Stroganoff am nächsten Tag genauso köstlich wie frisch zubereitet.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept vegetarisch machen?

Ja, ersetzen Sie das Hähnchen durch Champignons oder Tofu.

→ Wie lange hält sich Hühnchen Stroganoff im Kühlschrank?

Im Kühlschrank hält es sich 2-3 Tage in einem luftdichten Behälter.