Kebab-Bowl mit hohem Eiweißgehalt

Name: Kebab-Bowl mit hohem Eiweißgehalt
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 250g Kebab-Fleisch oder vegetarische Kebabs; 100g Quinoa oder Reis; 1 Paprika, gewürfelt; 1/2 Gurke, in Scheiben; 50g Kirschtomaten, halbiert; 50g Joghurt (Natur oder griechisch); 1 EL Olivenöl; Gewürze nach Wahl (z.B. Kreuzkümmel, Paprika, Salz, Pfeffer)

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Entdecken Sie die köstliche Kebab-Bowl, die nicht nur für den perfekten Energiekick sorgt, sondern auch reich an Eiweiß ist! Diese gesunde Schüssel kombiniert zarte Kebab-Stücke aus zartem Fleisch oder vegetarischen Alternativen, frisches Gemüse und einen würzigen Joghurt-Dip. Ideal für ein schnelles Mittagessen oder als nährstoffreiche Mahlzeit nach dem Training. Genießen Sie eine ausgewogene Mischung aus Aromen und Nährstoffen, die Sie den ganzen Tag über sättigen und beleben werden.

Erstellt von

Christina Vetter

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-13T00:57:15.010Z

Ein ausgewogenes Gericht für jeden Anlass

Die Kebab-Bowl mit hohem Eiweißgehalt ist eine hervorragende Lösung für alle, die eine nahrhafte und schmackhafte Mahlzeit suchen. Egal, ob Sie ein schnelles Mittagessen für die Arbeit benötigen oder eine nahrhafte Option nach dem Training suchen, diese Bowl bietet eine perfekte Balance aus Proteinen, Kohlenhydraten und Vitaminen. Die Kombination aus zartem Kebab und frischem Gemüse sorgt dafür, dass Sie sich lange satt fühlen und gleichzeitig Energie tanken.

Ein weiterer Vorteil dieser Bowl ist ihre Vielseitigkeit. Sie können verschiedene Gemüsesorten hinzufügen oder eine eigene Gewürzmischung verwenden, um den Geschmack zu variieren. Ob pikant, mild oder orientalisch gewürzt – Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt. Diese Schüssel ist nicht nur optisch ansprechend, sondern auch ein Genuss für die Geschmacksknospen.

Die gesundheitlichen Vorteile der Zutaten

Quinoa ist eine hervorragende proteinreiche Basis für diese Bowl. Im Vergleich zu Reis enthält Quinoa mehr Ballaststoffe und Vitamine, die für eine gesunde Verdauung und ein starkes Immunsystem wichtig sind. Zudem ist Quinoa glutenfrei, was es zu einer idealen Wahl für Menschen mit Glutenunverträglichkeit macht.

Die Auswahl an frischem Gemüse, wie Paprika und Gurke, trägt nicht nur zur Vielfalt der Aromen bei, sondern liefert auch essentielle Nährstoffe. Paprika ist reich an Vitamin C und Antioxidantien, während Gurken hydratisierend wirken. Zusammen ergeben diese Zutaten eine bunte und nährstoffreiche Mischung, die zu einer ausgewogenen Ernährung beiträgt.

Perfekt für Meal Prep

Die Kebab-Bowl eignet sich hervorragend für Meal Prep. Sie können die Zutaten im Voraus zubereiten und portionsweise in Behältern aufbewahren. So haben Sie für die ganze Woche gesunde Mahlzeiten zur Hand, die schnell zubereitet und einfach transportiert werden können.

Beim Meal Prepping können Sie auch die Kebab-Stücke, die Quinoa oder den Reis sowie das Gemüse einzeln aufbewahren. Auf diese Weise können Sie jeden Tag frisch kombinieren und die Schüssel nach Belieben anpassen. Dies spart nicht nur Zeit, sondern sorgt auch für Abwechslung in Ihrer Ernährung.

Zutaten

Für die Kebab-Bowl

250g Kebab-Fleisch oder vegetarische Kebabs
100g Quinoa oder Reis
1 Paprika, gewürfelt
1/2 Gurke, in Scheiben
50g Kirschtomaten, halbiert
50g Joghurt (Natur oder griechisch)
1 EL Olivenöl
Gewürze nach Wahl (z.B. Kreuzkümmel, Paprika, Salz, Pfeffer)

Alle Zutaten gut vorbereiten und bereitstellen.

Zubereitung

Kebab zubereiten

Das Kebab-Fleisch oder die vegetarischen Kebabs nach Packungsanweisung in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten bis sie durchgegart sind.

Quinoa/Reis kochen

In einem separaten Topf Quinoa oder Reis mit der doppelten Menge Wasser zum Kochen bringen und für ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser absorbiert ist.

Gemüse vorbereiten

Paprika, Gurke und Kirschtomaten klein schneiden und in einer Schüssel anrichten.

Joghurt-Dip anrühren

Den Joghurt mit Gewürzen nach Wahl vermengen und als Dip bereitstellen.

Servieren

Die Kebab-Stücke, das Gemüse und die Quinoa/Reis in einer Schüssel anrichten, mit dem Joghurt-Dip servieren.

Genießen Sie Ihre proteinreiche Kebab-Bowl!

Tipps zur Zubereitung

Um das Beste aus Ihrem Kebab herauszuholen, achten Sie darauf, das Fleisch nicht zu lange zu braten. Übermäßiges Garen kann es zäh machen. Das Ziel ist es, das Kebab goldbraun und saftig zu erhalten. Verwenden Sie auch eine gute Qualität an Olivenöl, um den Geschmack zu intensivieren.

Wenn Sie planen, diese Bowl Vegetarier- oder Vegan-freundlich zu gestalten, gibt es viele leckere Alternativen zu Kebab, wie z.B. Tofu, Seitan oder selbst gemachte Gemüse-Kebabs. Diese Optionen sind nicht nur nahrhaft, sondern auch reich an Proteinen.

Variationen der Kebab-Bowl

Für einen zusätzlichen Energie-Kick können Sie Hülsenfrüchte wie Kichererbsen oder Linsen hinzufügen. Diese enthalten nicht nur viel Eiweiß, sondern sorgen auch für eine zusätzliche Portion Ballaststoffe.

Wenn Sie experimentierfreudig sind, versuchen Sie, verschiedene Saucen oder Dips zu integrieren, wie z.B. Hummus, Guacamole oder eine scharfe Salsa. Diese können den Geschmack der Bowl erheblich verändern und für Abwechslung sorgen.

Serviervorschläge

Die Kebab-Bowl lässt sich wunderbar mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Minze garnieren, um zusätzlichen Geschmack und Frische hinzuzufügen. Auch einige Nüsse oder Samen, wie Mandeln oder Kürbiskerne, können eine anspruchsvolle Knusprigkeit in diese Bowl bringen.

Diese Bowl kann auch auf einer Feier oder beim Grillen serviert werden. Bereiten Sie eine große Schüssel vor, damit sich Ihre Gäste nach Lust und Laune bedienen können. Kombinieren Sie die Bowl mit Fladenbrot oder Pita für ein noch authentischeres Erlebnis.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Fleisch ersetzen?

Ja, Sie können das Kebab-Fleisch durch Tofu oder seitanartige Produkte ersetzen.

→ Wie lange ist die Bowl haltbar?

Die Kebab-Bowl sollte im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter nicht länger als 2 Tage aufbewahrt werden.