Apple Crumble Cheesecake

Name: Apple Crumble Cheesecake
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 20 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 500 g Frischkäse; 100 g Zucker; 2 Eier; 1 TL Vanilleextrakt; 200 g saure Sahne; 1 TL Zitronensaft; 3 Äpfel, geschält und gewürfelt; 50 g Zucker; 1 TL Zimt; 1 EL Zitronensaft; 150 g Mehl; 100 g Zucker; 100 g Butter; 1 TL Zimt; 50 g Haferflocken

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie die perfekte Kombination aus cremigem Käsekuchen und knusprigem Apfel-Crumble mit diesem einfachen Rezept für Apple Crumble Cheesecake. Diese himmlische Mischung vereint den Geschmack von süßen Äpfeln, Zimt und einer knusprigen Streuselschicht, die einfach unwiderstehlich ist. Ideal für jede Gelegenheit, ob als Dessert für Feiertage oder für einen gemütlichen Nachmittagstee. Genießen Sie jeden Bissen dieses köstlichen Leckerbissens!

Erstellt von

Christina Vetter

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-27T22:43:48.141Z

Diese köstliche Kombination wird Sie mit ihrem Geschmack und ihrer Textur begeistern. Der cremige Käsekuchen harmoniert perfekt mit dem fruchtigen Apfel und der knusprigen Streuselschicht, die das Rezept zu einem unvergesslichen Erlebnis macht.

Die Kunst des Käsekuchens

Käsekuchen ist eine der beliebtesten Gebäcke und vereint eine Vielzahl von Texturen und Aromen. Diese Kombination aus cremigem Frischkäse und einer zarten, geschmackvollen Kruste ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Fest für die Sinne. Beim Zubereiten sollte man darauf achten, die Zutaten gut miteinander zu vermischen, damit eine gleichmäßige und luftige Masse entsteht, die dem Käsekuchen seine einzigartige Konsistenz verleiht.

Die Klasse des Käsekuchens wird oft durch die Auswahl der richtigen Zutaten bestimmt. Verwenden Sie hochwertigen Frischkäse und frische Eier, um das besten Ergebnis zu erzielen. Ein Hauch von Vanilleextrakt kann nicht nur den Geschmack verbessern, sondern auch das Aroma verstärken. Diese Feinheiten machen den Unterschied zwischen einem einfachen Käsekuchen und einem fantastischen Dessert aus.

Die Verführung der Äpfel

Äpfel sind ein essentielles Element in vielen traditionellen Desserts und bringen zudem eine wunderbare fruchtige Frische in dieses Rezept. Die Auswahl der richtigen Apfelsorte ist entscheidend – süße Sorten wie Gala oder Braeburn eignen sich hervorragend, da sie beim Backen ihren Geschmack bewahren und eine angenehme Süße hinzufügen. Das Würzen mit Zimt und Zucker hebt den Geschmack der Äpfel zusätzlich hervor und kreiert eine harmonische Verbindung zum Käsekuchen.

Die Zubereitung der Apfelfüllung ist schnell und einfach. Indem man die Äpfel mit Zitronensaft, Zucker und Zimt vermischt, sorgt man für ein perfektes Gleichgewicht zwischen Süße und Würze. Diese geschmackliche Kombination bringt nicht nur Farbe ins Spiel, sondern auch eine verlockende, saftige Textur, die in jedem Bissen des Kuchens eine Rolle spielt.

Crumble: Der perfekte Abschluss

Der Crumble ist das i-Tüpfelchen, das diesem Käsekuchen das gewisse Etwas verleiht. Diese knusprige Schicht sorgt für einen wunderbaren Kontrast zur cremigen Füllung und bringt zusätzlichen Geschmack und Textur mit sich. Die Mischung aus Mehl, Zucker und Butter wird von Hand zu einer krümeligen Konsistenz verarbeitet, was für diese rustikale und appetitliche Häutchen sorgt.

Haferflocken in den Crumble zu integrieren, liefert nicht nur einen herzhaften Geschmack, sondern sorgt auch für eine interessante Fasertextur. Wenn der Kuchen im Ofen goldbraun gebacken wird, entwickelt sich ein köstliches Aroma, das jeden in der Nähe anlockt. Die Perfektion des Crumbles macht den Apple Crumble Cheesecake zu einem unwiderstehlichen Dessert.

Zutaten

Für den Käsekuchen

500 g Frischkäse
100 g Zucker
2 Eier
1 TL Vanilleextrakt
200 g saure Sahne
1 TL Zitronensaft

Für die Apfelfüllung

3 Äpfel, geschält und gewürfelt
50 g Zucker
1 TL Zimt
1 EL Zitronensaft

Für den Crumble

150 g Mehl
100 g Zucker
100 g Butter
1 TL Zimt
50 g Haferflocken

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Raumtemperatur haben, bevor Sie beginnen.

Zubereitung

Käsekuchen vorbereiten

Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.

Frischkäse und Zucker in einer Schüssel cremig schlagen.

Eier nacheinander hinzufügen und gut vermengen.

Vanilleextrakt, saure Sahne und Zitronensaft hinzugeben und alles gut vermischen.

Apfelfüllung zubereiten

Die Äpfel mit Zucker, Zimt und Zitronensaft vermengen.

Die Apfelmischung in eine separate Schüssel geben und kurz beiseite stellen.

Crumble zubereiten

Mehl, Zucker, Butter und Zimt in eine Schüssel geben.

Mit den Händen vermengen, bis die Mischung krümelig wird.

Die Haferflocken unterheben.

Kuchen zusammenstellen

Die Käsekuchenmasse in eine gefettete Springform gießen.

Die Apfelfüllung gleichmäßig darüber verteilen.

Den Crumble gleichmäßig darauf streuen.

Ca. 60 Minuten im Ofen backen, bis der Käsekuchen fest und die Streusel goldbraun sind.

Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen vollständig abkühlen, bevor Sie ihn servieren.

Tipps für die Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihr Käsekuchen die perfekte Konsistenz hat, ist es wichtig, alle Zutaten auf Raumtemperatur zu bringen, bevor Sie beginnen. Dies ermöglicht eine gleichmäßigere Vermischung und trägt dazu bei, dass beim Backen die richtige Struktur erhalten bleibt.

Achten Sie darauf, die Apfelwürfel nicht zu klein zu schneiden, da sie beim Backen etwas schrumpfen und ihren Saft abgeben. Große Stücke sorgen dafür, dass jeder Bissen saftig bleibt und die Frische der Äpfel spürbar ist.

Serviervorschläge

Servieren Sie den Apple Crumble Cheesecake warm oder bei Zimmertemperatur mit einem Klecks frischer Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis. Diese cremigen Begleiter ergänzen den Kuchen perfekt und heben das Geschmackserlebnis auf ein neues Level.

Für eine festliche Note können Sie den Kuchen mit karamellisierten Äpfeln und gerösteten Nüssen dekorieren. Dies verleiht nicht nur eine ansprechende Optik, sondern auch eine zusätzliche Geschmacksdimension, die Familie und Freunde begeistern wird.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Wenn Sie nicht den ganzen Kuchen auf einmal genießen, können Sie den Apple Crumble Cheesecake problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Decken Sie ihn mit Frischhaltefolie oder einem Luftdichtbehälter ab, um die Frische zu erhalten. Er bleibt bis zu fünf Tage köstlich.

Sollten Sie noch Reste haben, können Sie den Käsekuchen auch einfrieren. Schneiden Sie ihn in Portionen und verpacken Sie jede Portion einzeln. So können Sie jederzeit ein Stück dieses köstlichen Desserts genießen, wann immer Ihnen danach ist.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Früchte verwenden?

Ja, Sie können auch Birnen oder Beeren verwenden.