Streuselkuchen mit Pudding wie bei Oma
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Entdecken Sie den köstlichen Geschmack von Omas Streuselkuchen mit Pudding in nur 30 Minuten! Dieser einfache und schnelle Rezept wird Sie mit seiner saftigen Füllung und knusprigen Streuseln begeistern. Ideal als süßer Snack oder zum Kaffeeklatsch mit Freunden ist dieser Kuchen ein wahrer Klassiker, der Erinnerungen weckt und Herzen erfreut. Mit frischen Zutaten und wenig Aufwand gelingt Ihnen dieses Hausrezept mühelos – perfekt für jede Gelegenheit!
Die Geschichte des Streuselkuchens
Der Streuselkuchen hat eine lange Tradition in der deutschen Backkunst und wird oft mit besonderen Anlässen oder der Familie in Verbindung gebracht. Omas Rezept für Streuselkuchen ist nicht nur schmackhaft, sondern erzählt auch Geschichten aus vergangenen Zeiten. Viele Bäckerinnen und Bäcker haben ihre eigenen Variationen entwickelt, aber das Grundrezept bleibt zeitlos. Die Kombination aus saftigem Pudding und knusprigen Streuseln hat Generationen begeistert und sorgt für ein heimeliges Gefühl.
In vielen deutschen Regionen wird der Streuselkuchen zu Festen, Feiertagen und Familienfeiern serviert. Ob zur Kaffeepause oder als Dessert nach einem herzhaften Essen – dieser Kuchen bringt Freude und gesellige Momente. Besonders beliebt ist die Kombination mit Obst, die dem Kuchen eine frische Note verleiht. Doch die Puddingvariante bleibt einer der Lieblingsklassiker, die viele in ihre Kindheit zurückversetzt.
Die perfekte Zubereitung
Die Zubereitung des Streuselkuchens ist denkbar einfach und erfordert nur wenige Schritte, was ihn zu einem idealen Kuchen für Backanfänger macht. Der Teig für den Boden lässt sich schnell anrühren, und auch der Pudding gelingt in der Regel mühelos. Eine wichtige Regel beim Backen ist jedoch, alle Zutaten auf Raumtemperatur zu bringen, damit sich die Aromen optimal entfalten können und der Teig gut aufgeht.
Wenn Sie etwas Zeit sparen möchten, können Sie den Pudding auch bereits am Vortag zubereiten. Lassen Sie ihn im Kühlschrank abkühlen, damit er beim Mischen mit dem Boden nicht zu warm ist. Das sorgt für eine schöne, feste Struktur und macht das Arbeiten noch einfacher. Diese Vorbereitungen tragen dazu bei, dass der Kuchen jedes Mal perfekt gelingt.
Serviervorschläge und Variationen
Um den Streuselkuchen noch interessanter zu gestalten, können Sie mit verschiedenen Aromen experimentieren. Ein wenig Zimt oder Zitronenschale in den Streuseln sorgt für eine herrlich frische Note. Für die Puddingfüllung können Sie anstelle von Vanille auch Schokoladenpudding verwenden, was dem Kuchen einen köstlichen, schokoladigen Geschmack verleiht. Diese kleinen Anpassungen machen Ihr Rezept einzigartig und entdecken neue Geschmäcker.
Servieren Sie den Kuchen am besten lauwarm mit einem Klecks Schlagsahne oder vanilliger Eiscreme. Auch eine fruchtige Soße aus Beeren passt perfekt dazu und wertet den Kuchen zusätzlich auf. Der Streuselkuchen ist vielseitig und lässt Raum für Kreativität in der Küche, sodass Sie mit Freunden und Familie viele unterschiedliche Variationen ausprobieren können.
Zutaten
Zutaten für den Streuselkuchen:
Für den Boden:
- 250g Mehl
- 125g Butter
- 100g Zucker
- 1 Ei
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
Für die Puddingfüllung:
- 500ml Milch
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 50g Zucker
Für die Streusel:
- 150g Mehl
- 100g Butter
- 80g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
So bereiten Sie die Zutaten vor:
Zubereitung
Zubereitung:
Boden zubereiten
In einer Schüssel Mehl, Butter, Zucker, Ei, Backpulver und Salz gut vermengen. Den Teig in eine gefettete Springform drücken.
Pudding zubereiten
Milch mit Zucker aufkochen, das Puddingpulver unterrühren und nochmals kurz aufkochen. Den Pudding gleichmäßig auf dem Boden verteilen.
Streusel herstellen
Mehl, Butter, Zucker und Vanillezucker verkneten, bis Streusel entstehen. Diese gleichmäßig über die Puddingfüllung verteilen.
Backen
Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 20 Minuten goldbraun backen. Auskühlen lassen vor dem Servieren.
Serviervorschlag:
Mit Puderzucker bestäuben.
Aufbewahrungstipps
Nachdem der Streuselkuchen abgekühlt ist, sollte er in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. So bleibt er frisch und saftig. Der Kuchen kann bis zu drei Tage lang bei Raumtemperatur aufbewahrt werden. Alternativ kann er auch gut eingefroren werden. Schneiden Sie den Kuchen in Stücke und lagern Sie diese in einem Gefrierbeutel – so können Sie jederzeit einen leckeren Snack genießen.
Um die besten Geschmäcker zu bewahren, empfiehlt es sich, den Kuchen vor dem Gefrieren gut in Frischhaltefolie einzuwickeln. Vor dem Servieren lassen Sie die Stücke einfach in den Kühlschrank auftauen oder erhitzen Sie sie kurz in der Mikrowelle. So sorgt der Streuselkuchen auch nach mehreren Tagen für Genuss.
Backfehler vermeiden
Beim Backen können verschiedene Faktoren das Ergebnis beeinflussen. Achten Sie darauf, die angegebenen Mengen genau einzuhalten, insbesondere bei den Zutaten für die Streusel. Zu viel Butter führt zu zu fetten Streuseln, während zu wenig Mehl sie bröselig macht. Es ist wichtig, die Zutaten gut zu vermischen, damit die Streusel ihrer jeweiligen Konsistenz entsprechend knusprig werden.
Ein weiterer häufiger Fehler ist das Überbacken. Jeder Ofen ist anders, daher sollten Sie den Kuchen während des Backens im Auge behalten. Abhängig von Ihrem Ofen kann die Backzeit variieren. Ein Holzstäbchen-Test hilft Ihnen zu bestimmen, wann der Kuchen perfekt durchgebacken ist: Stecken Sie ein Holzstäbchen in die Mitte des Kuchens – wenn es sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig.
Kochzeit und Portionen
Das schönste an diesem Rezept ist die kurze Zubereitungszeit von nur 30 Minuten. Dies macht den Streuselkuchen zu einer idealen Wahl für spontane Backaktionen oder unerwartete Besuche. Der Kuchen ergibt etwa 10 Stücke, perfekt für eine kleine Runde beim Kaffeeklatsch oder als süßer Snack für die ganze Familie.
Für größere Gruppen können Sie das Rezept leicht verdoppeln und in einer größeren Springform backen. Halten Sie jedoch die Backzeit im Auge, denn ein dickerer Kuchen benötigt möglicherweise etwas länger im Ofen. So können Sie sicherstellen, dass jeder ein Stück von diesem liebenswerten Klassiker genießen kann.
Fragen zu Rezepten
→ Wie lange hält der Kuchen?
In einem geschlossenen Behälter bleibt der Kuchen bis zu 3 Tage frisch.
→ Kann ich den Kuchen einfrieren?
Ja, der Kuchen lässt sich gut einfrieren. Lassen Sie ihn vorher vollständig abkühlen.
Streuselkuchen mit Pudding wie bei Oma
Entdecken Sie den köstlichen Geschmack von Omas Streuselkuchen mit Pudding in nur 30 Minuten! Dieser einfache und schnelle Rezept wird Sie mit seiner saftigen Füllung und knusprigen Streuseln begeistern. Ideal als süßer Snack oder zum Kaffeeklatsch mit Freunden ist dieser Kuchen ein wahrer Klassiker, der Erinnerungen weckt und Herzen erfreut. Mit frischen Zutaten und wenig Aufwand gelingt Ihnen dieses Hausrezept mühelos – perfekt für jede Gelegenheit!
Erstellt von: Christina Vetter
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: einfach
Endmenge: 1 Kuchen
Was Sie brauchen
Für den Boden:
- 250g Mehl
- 125g Butter
- 100g Zucker
- 1 Ei
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
Für die Puddingfüllung:
- 500ml Milch
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 50g Zucker
Für die Streusel:
- 150g Mehl
- 100g Butter
- 80g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
Anweisungen
In einer Schüssel Mehl, Butter, Zucker, Ei, Backpulver und Salz gut vermengen. Den Teig in eine gefettete Springform drücken.
Milch mit Zucker aufkochen, das Puddingpulver unterrühren und nochmals kurz aufkochen. Den Pudding gleichmäßig auf dem Boden verteilen.
Mehl, Butter, Zucker und Vanillezucker verkneten, bis Streusel entstehen. Diese gleichmäßig über die Puddingfüllung verteilen.
Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 20 Minuten goldbraun backen. Auskühlen lassen vor dem Servieren.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 300
- Fett: 15g
- Kohlenhydrate: 40g