Bananenbrot mit Kakao

Name: Bananenbrot mit Kakao
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 1 Laib
Ingredients: 3 reife Bananen; 100 g Zucker; 2 Eier; 75 g Butter, geschmolzen; 200 g Mehl; 50 g Kakaopulver; 1 TL Backpulver; 1 Prise Salz; 50 g Schokoladenstückchen (optional)

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Bananenbrot mit Kakao ist eine köstliche und schokoladige Variante des klassischen Bananenbrots. Perfekt für das Frühstück oder als Snack zwischendurch.

Erstellt von

Christina Vetter

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T21:39:55.816Z

Dieses Bananenbrot mit Kakao vereint den süßen Geschmack reifer Bananen mit dem reichhaltigen Aroma von Kakao. Ideal für Schokoladenliebhaber!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Reicher Schokoladengeschmack kombiniert mit süßen Bananen
Saftige Textur, die im Mund schmilzt
Perfekt für Feiern oder als süße Versuchung

      

Die perfekte Kombination aus Banane und Schokolade

Bananenbrot mit Kakao vereint die natürliche Süße von überreifen Bananen mit dem intensiven Geschmack von Kakao. Diese Kombination sorgt für ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das sowohl Schokoladenliebhaber als auch Bananenfans begeistert. Die Süße der Bananen balanciert die herben Noten des Kakaos perfekt aus und schafft so ein harmonisches Zusammenspiel auf der Zunge.

Zusätzlich zur geschmacklichen Vielfalt bringt das Bananenbrot mit Kakao auch eine saftige Textur mit sich. Die reifen Bananen sorgen dafür, dass das Brot beim Backen wunderbar locker und feucht wird. Diese Textur macht es nicht nur angenehm zu essen, sondern auch ideal für die Zubereitung von Sandwiches oder als Beilage zu einer Tasse Kaffee.

Ein gesundes Frühstück und mehr

Bananenbrot mit Kakao eignet sich hervorragend als gesundes Frühstück oder Snack für zwischendurch. Es ist reich an Ballaststoffen und bietet eine gute Portion Energie, die Sie für den Tag benötigen. Die Kombination aus Bananen und Eiern liefert wertvolle Nährstoffe, die Ihren Körper stärken und sättigen.

Darüber hinaus können Sie das Rezept nach Belieben anpassen, indem Sie Nüsse, Trockenfrüchte oder sogar ein paar Löffel Joghurt hinzufügen. So verwandeln Sie das Bananenbrot in eine nährstoffreiche Mahlzeit, die sowohl lecker als auch gesund ist. Perfekt für die ganze Familie!

Ein Rezept für jede Gelegenheit

Dieses Bananenbrot mit Kakao ist nicht nur ein Genuss für den täglichen Gebrauch, sondern auch eine wunderbare Option für besondere Anlässe. Ob bei Geburtstagsfeiern, Kaffeekränzchen oder einfach als süße Überraschung zum Mitbringen – es wird garantiert viele begeisterte Gesichter geben.

Die Zubereitung ist einfach und schnell, was es zu einem idealen Rezept für Backanfänger und erfahrene Hobbybäcker macht. Jeder kann seinen eigenen Twist hinzufügen, sei es durch zusätzliche Gewürze wie Zimt oder die Verwendung von verschiedenen Schokoladensorten. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf!

Zutaten

Zutaten für Bananenbrot mit Kakao

3 reife Bananen
100 g Zucker
2 Eier
75 g Butter, geschmolzen
200 g Mehl
50 g Kakaopulver
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
50 g Schokoladenstückchen (optional)

Stellen Sie sicher, dass die Bananen sehr reif sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Vorbereitung des Teigs

Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. Zerdrücken Sie die Bananen in einer großen Schüssel. Fügen Sie Zucker, Eier und geschmolzene Butter hinzu und verrühren Sie alles gut.

Trockene Zutaten hinzufügen

In einer separaten Schüssel Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz vermischen. Geben Sie die trockenen Zutaten zur Bananenmischung und rühren Sie, bis alles gut verbunden ist. Fügen Sie die Schokoladenstückchen hinzu, wenn gewünscht.

Backen

Gießen Sie den Teig in eine gefettete Kastenform und backen Sie das Brot für etwa 50 Minuten, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Abkühlen lassen

Lassen Sie das Bananenbrot für 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie es auf ein Gitterrost stürzen, um vollständig abzukühlen.

Genießen Sie Ihr frisch gebackenes Bananenbrot mit Kakao als Snack oder zum Frühstück!

Tipps für das perfekte Bananenbrot

Um das perfekte Bananenbrot zu backen, sollten die Bananen wirklich reif sein. Je reifer die Bananen, desto süßer und geschmackvoller wird das Brot. Achten Sie darauf, dass sie braune Flecken haben – das ist der ideale Zustand für die Verwendung in Backrezepten.

Ein weiterer wichtiger Tipp ist, die Zutaten gut zu vermischen, aber nicht zu überarbeiten. Wenn der Teig zu lange gerührt wird, kann das Brot hart und zäh werden. Rühren Sie die Zutaten nur so lange, bis sie gerade verbunden sind, um eine luftige Textur zu gewährleisten.

Variationen und Anpassungen

Es gibt viele Möglichkeiten, Ihr Bananenbrot mit Kakao zu variieren. Probieren Sie verschiedene Arten von Nüssen wie Walnüsse oder Mandeln für zusätzlichen Crunch. Sie können auch verschiedene Kakaosorten verwenden, um die Geschmacksrichtung zu verändern – von süßem bis hin zu dunklem Kakao.

Wenn Sie es noch schokoladiger mögen, können Sie die Schokoladenstückchen ganz weglassen oder durch Schokoladensirup ersetzen. Für eine fruchtigere Note können Sie auch Himbeeren oder Erdbeeren hinzufügen, die wunderbar mit der Banane harmonieren.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Das Bananenbrot mit Kakao lässt sich hervorragend aufbewahren. Wickeln Sie es in Frischhaltefolie oder lagern Sie es in einem luftdichten Behälter, um die Frische zu erhalten. So bleibt es bis zu einer Woche saftig und lecker.

Falls Sie das Brot länger aufbewahren möchten, können Sie es auch einfrieren. Schneiden Sie es in Scheiben, legen Sie diese in einen Gefrierbeutel und frieren Sie sie ein. So haben Sie immer eine Portion köstliches Bananenbrot zur Hand, wann immer Sie Lust darauf haben.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Bananenbrot einfrieren?

Ja, das Bananenbrot kann gut eingefroren werden. Wickeln Sie es in Frischhaltefolie und legen Sie es in einen Gefrierbeutel.

→ Wie lange ist das Bananenbrot haltbar?

Im Kühlschrank hält es sich bis zu einer Woche. Bei Raumtemperatur sollten Sie es innerhalb von 3-4 Tagen verzehren.

→ Kann ich anstelle von Butter Öl verwenden?

Ja, Sie können die Butter durch eine gleiche Menge Pflanzenöl ersetzen, wenn Sie möchten.

→ Wie kann ich das Rezept anpassen?

Sie können das Mehl durch eine glutenfreie Alternative ersetzen oder verschiedene Aromen wie Vanille oder Zimt hinzufügen.