Köstliche gesunde Apfel-Zimt-Griechen-Joghurttörtchen

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Entdecken Sie mit diesem Rezept für gesunde Apfel-Zimt-Griechen-Joghurttörtchen eine köstliche Möglichkeit, Ihre Morgen aufzupeppen! Diese saftigen Muffins sind reich an Proteinen und Ballaststoffen, perfekt für ein nahrhaftes Frühstück oder einen Snack für unterwegs. Mit frischen Äpfeln, aromatischen Zimt und cremigem griechischem Joghurt sind sie eine lässige, aber geschmackvolle Wahl für jeden Tag. Genießen Sie den süßen Duft, während sie im Ofen backen, und überraschen Sie Ihre Familie mit dieser gesunden Leckerei!

Christina Vetter

Erstellt von

Christina Vetter

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-27T22:43:42.709Z

Diese Muffins sind nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft und einfach zuzubereiten. Perfekt für einen energiegeladenen Start in den Tag!

Ein nahrhaftes Frühstück für jeden Tag

Diese köstlichen Apfel-Zimt-Griechen-Joghurttörtchen sind nicht nur ein wahrer Genuss, sondern auch ein perfekter Start in den Tag. Sie sind voller Ballaststoffe und Proteine, die Ihnen helfen, den ganzen Morgen über energiegeladen und satt zu bleiben. Ideal für alle, die einen gesunden Lebensstil pflegen möchten, sind diese Muffins eine hervorragende Wahl, um die tägliche Obstaufnahme zu erhöhen.

Mit der Kombination aus frischen Äpfeln und griechischem Joghurt sorgen diese Muffins für ein ausgewogenes Frühstück. Der Joghurt liefert wertvolles Eiweiß, während die Äpfel wichtige Vitamine und Mineralstoffe beitragen. So erhalten Sie eine nahrhafte und wohlschmeckende Option, die sowohl lecker als auch gesund ist.

Einfach zuzubereiten

Die Zubereitung dieser Muffins ist einfach und unkompliziert, was sie zu einer idealen Wahl für vielbeschäftigte Morgen macht. Mit nur wenigen Zutaten, die Sie wahrscheinlich schon zu Hause haben, können Sie im Handumdrehen ein gesundes Frühstück zaubern. Das Mischen von feuchten und trockenen Zutaten erfordert keine besonderen Fähigkeiten, und der gesamte Prozess nimmt nur etwa 30 Minuten in Anspruch.

Diese Muffins sind auch ein großartiges Rezept, um mit Kindern zu backen. Das Zerkleinern der Äpfel und das Mischen der Teigzutaten kann eine unterhaltsame und lehrreiche Aktivität sein. Kinder lieben es, ihre eigenen Snacks zuzubereiten, und dieses Rezept ist perfekt, um sie bei der Zubereitung einzubeziehen.

Perfekt für unterwegs

Ein weiterer großer Vorteil dieser Muffins ist, dass sie sich hervorragend für unterwegs eignen. Sie lassen sich gut in einer Tupperware-Box transportieren und sind die perfekte Lösung für ein schnelles Frühstück oder einen Snack auf dem Weg zur Arbeit oder Schule. Durch ihre kompakte Größe können sie problemlos in Ihrer Tasche oder Ihrem Rucksack verstaut werden.

Zusätzlich können Sie diese Muffins auch für Ausflüge oder Picknicks vorbereiten. Sie sind bei Kindern und Erwachsenen gleichermaßen beliebt und machen sich gut bei jeder Gelegenheit. Mit ihrem leckeren Geschmack und ihrer angenehmen Textur sind sie die ideale Wahl für eine gesunde Nascherei zwischen den Mahlzeiten.

Zutaten

Zutaten für die Muffins

  • 200 g griechischer Joghurt
  • 2 Äpfel, geschält und gewürfelt
  • 150 g Vollkornmehl
  • 50 g Zucker oder Honig
  • 1 TL Zimt
  • 1 TL Backpulver
  • 1/2 TL Natron
  • 1 Prise Salz
  • 2 Eier
  • 50 ml Milch
  • 50 ml Öl

Viel Spaß beim Backen!

Zubereitung

Muffins vorbereiten

  1. Ofen auf 180°C vorheizen und Muffinförmchen vorbereiten.
  2. In einer großen Schüssel griechischen Joghurt, Zucker, Eier, Milch und Öl gut vermengen.
  3. In einer separaten Schüssel Mehl, Zimt, Backpulver, Natron und Salz mischen.
  4. Die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten geben und gut verrühren.
  5. Apfelwürfel unterheben.
  6. Den Muffinteig in die Förmchen füllen und im Ofen 20 Minuten backen.

Die Muffins aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor Sie sie servieren.

Variationsmöglichkeiten

Diese Muffins können leicht angepasst werden, um Ihren persönlichen Vorlieben gerecht zu werden. Mögen Sie es schokoladig? Fügen Sie einige dunkle Schokoladenstückchen hinzu, um einen süßen Kontrast zu den Äpfeln und dem Zimt zu schaffen. Oder wenn Sie es nussig mögen, können einige gehackte Nüsse wie Walnüsse oder Mandeln ebenfalls großartig harmonieren.

Für eine vegane Variante können Sie den griechischen Joghurt durch pflanzlichen Joghurt ersetzen und die Eier durch Apfelmus oder eine Banane austauschen. Diese Anpassungen erhalten den köstlichen Geschmack und die Textur der Muffins, während sie gleichzeitig für verschiedene Ernährungsbedürfnisse geeignet bleiben.

Lagertipps

Um die Frische Ihrer Muffins zu bewahren, bewahren Sie sie am besten in einem luftdichten Behälter auf. So bleiben sie für mehrere Tage saftig und schmackhaft. Wenn Sie die Muffins für längere Zeit aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Wickeln Sie sie dazu einzeln in Frischhaltefolie ein und lagern Sie sie im Gefrierbeutel - sie sind bis zu drei Monate haltbar.

Wenn Sie die Muffins wieder aufwärmen möchten, können Sie das problemlos in der Mikrowelle oder im Ofen tun. Sie werden schnell wieder warm und die Apfel-Zimt-Aromen werden neu entfaltet. So können Sie jederzeit ein frisches und leckeres Frühstück genießen.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Zucker durch eine andere Süße ersetzen?

Ja, Sie können Honig oder einen anderen Süßstoff nach Wahl verwenden.

Köstliche gesunde Apfel-Zimt-Griechen-Joghurttörtchen

Entdecken Sie mit diesem Rezept für gesunde Apfel-Zimt-Griechen-Joghurttörtchen eine köstliche Möglichkeit, Ihre Morgen aufzupeppen! Diese saftigen Muffins sind reich an Proteinen und Ballaststoffen, perfekt für ein nahrhaftes Frühstück oder einen Snack für unterwegs. Mit frischen Äpfeln, aromatischen Zimt und cremigem griechischem Joghurt sind sie eine lässige, aber geschmackvolle Wahl für jeden Tag. Genießen Sie den süßen Duft, während sie im Ofen backen, und überraschen Sie Ihre Familie mit dieser gesunden Leckerei!

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit20 Minuten
Gesamtzeit35 Minuten

Erstellt von: Christina Vetter

Rezeptart: Gesund & Leicht

Schwierigkeitsgrad: Einsteiger

Endmenge: 12 Muffins

Was Sie brauchen

Zutaten für die Muffins

  1. 200 g griechischer Joghurt
  2. 2 Äpfel, geschält und gewürfelt
  3. 150 g Vollkornmehl
  4. 50 g Zucker oder Honig
  5. 1 TL Zimt
  6. 1 TL Backpulver
  7. 1/2 TL Natron
  8. 1 Prise Salz
  9. 2 Eier
  10. 50 ml Milch
  11. 50 ml Öl

Anweisungen

Schritt 01

  1. Ofen auf 180°C vorheizen und Muffinförmchen vorbereiten.
  2. In einer großen Schüssel griechischen Joghurt, Zucker, Eier, Milch und Öl gut vermengen.
  3. In einer separaten Schüssel Mehl, Zimt, Backpulver, Natron und Salz mischen.
  4. Die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten geben und gut verrühren.
  5. Apfelwürfel unterheben.
  6. Den Muffinteig in die Förmchen füllen und im Ofen 20 Minuten backen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien pro Muffin: 180