Glühweingelee selber machen - einfaches Rezept

Name: Glühweingelee selber machen - einfaches Rezept
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Gläser
Ingredients: 750 ml Rotwein; 500 g Zucker; 2 Äpfel, gewürfelt; 1 Zimtstange; 3 Nelken; 1 Zitrone, Saft und Schale; 1 Päckchen Geliermittel (z.B. 2:1)

Hervorgehoben unter: Saisonal & Festlich

Entdecken Sie die winterliche Köstlichkeit mit diesem Rezept für Glühweingelee. Perfekt für kalte Tage, vereint dieses Gelee die warmen Aromen von Rotwein, Zimt, und Nelken. Ideal als Geschenk oder um Ihre Frühstücksgerichte aufzupeppen, wird dieses einfache Rezept Sie begeistern. Verleihen Sie Ihren Winterabenden eine besondere Note und genießen Sie den aromatischen Geschmack von Glühwein in einer neuen Form.

Erstellt von

Christina Vetter

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-25T13:27:38.175Z

Jeder liebt die festliche Atmosphäre von Winterabenden, und nichts bringt mehr Wärme als der Duft von Glühwein. Dieses Rezept für Glühweingelee bringt diese Aromen in eine neue und köstliche Form.

Die perfekte Winterleckerei

Glühweingelee ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Fest für die Sinne. Die Kombination aus aromatischem Rotwein, frischen Äpfeln und den warmen Gewürzen Zimt und Nelken bringt die Gemütlichkeit und Wärme der Wintertage direkt auf Ihren Tisch. Dieses Gelee ist die perfekte Ergänzung zu einem herzhaften Frühstück oder einem süßen Dessert. Es verleiht Ihren Speisen eine besondere Note und lässt sich einfach variieren.

Darüber hinaus eignet sich Glühweingelee hervorragend als Geschenk aus der eigenen Küche. Überraschen Sie Freunde und Familie mit diesem selbstgemachten Leckerbissen, der nicht nur gut schmeckt, sondern auch wunderschön aussieht, wenn er in einem dekorativen Glas verpackt ist. Fügen Sie eine schöne Schleife und ein handgeschriebenes Etikett hinzu, und Sie haben ein durchdachtes und persönliches Geschenk, das in der kalten Jahreszeit besonders geschätzt wird.

Der ideale Moment für Glühweingelee

In der kalten Jahreszeit, wenn die Tage kürzer und die Abende länger werden, ist Glühweingelee die perfekte Schleckermaulerei. Genießen Sie es an einem gemütlichen Sonntagmorgen, auf ofenwarmem Brötchen oder einfach als Nachmittags-Snack. Es passt auch hervorragend zu einer Käseplatte und sorgt für einen interessanten Kontrast zu herzhaften Aromen.

Die Zubereitung ist einfach, und die Freude, ein eigenes Gelee aus den Zutaten Ihrer Wahl herzustellen, ist unübertroffen. Wenn Sie Gäste empfangen, servieren Sie Glühweingelee als Teil eines festlichen Buffets, und Sie werden die begeisterten Rückmeldungen der Gäste spüren, während sie das Gelee auf knusprigem Brot genießen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten für Glühweingelee

750 ml Rotwein
500 g Zucker
2 Äpfel, gewürfelt
1 Zimtstange
3 Nelken
1 Zitrone, Saft und Schale
1 Päckchen Geliermittel (z.B. 2:1)

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind für das beste Ergebnis!

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihr Glühweingelee zuzubereiten:

Zutaten vorbereiten

Äpfel schälen und in kleine Würfel schneiden. Zimtstange und Nelken bereitstellen.

Kochen

In einem großen Topf Rotwein, Zucker, Äpfel, Zimtstange, Nelken und Zitronensaft sowie -schale vermengen. Aufkochen und dann 30 Minuten köcheln lassen.

Geliermittel hinzufügen

Nach 30 Minuten das Geliermittel gemäß Anleitung hinzufügen und erneut aufkochen.

Abfüllen

Das Gelee heiß in sterilisierte Gläser abfüllen und sofort verschließen.

Lassen Sie das Gelee vollständig abkühlen, bevor Sie es im Kühlschrank aufbewahren.

Tipps zur Lagerung

Um die Haltbarkeit Ihres Glühweingeels zu verlängern, sollten Sie darauf achten, dass die Gläser, in die Sie das Gelee abfüllen, gut sterilisiert sind. Auf diese Weise vermeiden Sie das Wachstum von Bakterien und Schimmel. Lagern Sie das Gelee an einem kühlen, dunklen Ort, idealerweise bei Zimmertemperatur. Einmal geöffnet, kann Glühweingelee im Kühlschrank bis zu einem Monat frisch bleiben.

Sollten Sie mehr Gelee zubereiten, als Sie sofort konsumieren können, denken Sie daran, es einfach einzufrieren. Verwenden Sie gefriergeeignete Behälter oder Beutel und achten Sie darauf, das Gelee vollständig abkühlen zu lassen, bevor Sie es einfrieren. So haben Sie jederzeit eine Winterleckerei griffbereit.

Variationsmöglichkeiten

Die Schönheit von Glühweingelee liegt in seiner Vielseitigkeit. Sie können es nach Belieben anpassen, indem Sie verschiedene Früchte oder Gewürze hinzufügen. Probieren Sie beispielsweise Birnen oder Orange als zusätzlichen Geschmacksträger aus. Für eine noch intensivere Geschmacksexplosion können Sie auch ein wenig Ingwer hinzufügen.

Wenn Sie eine alkoholfreie Variante wünschen, verwenden Sie Traubensaft oder einen anderen fruchtigen Saft anstelle von Rotwein. Das Ergebnis ist ein ebenso köstliches Gelee, das sich ebenfalls gut als Geschenk eignet oder während der Feiertage genossen werden kann.

Fragen zu Rezepten

→ Wie lange ist das Glühweingelee haltbar?

Bei richtiger Lagerung im Kühlschrank ist das Gelee mehrere Monate haltbar.

→ Kann ich einen anderen Wein verwenden?

Ja, Sie können jeden Rotwein Ihrer Wahl verwenden, aber der Geschmack kann variieren.