Haferflocken Kokos Kekse ohne Zucker

Name: Haferflocken Kokos Kekse ohne Zucker
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 20 Kekse
Ingredients: 200 g Haferflocken; 100 g Kokosraspeln; 2 reife Bananen; 50 g ungesüßte Apfelmus; 1 TL Backpulver; 1 TL Vanilleextrakt; Eine Prise Salz

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Entdecken Sie die perfekte Kombination aus gesunder Ernährung und süßem Genuss mit diesen köstlichen Haferflocken Kokos Keksen ohne Zucker. Diese leicht zuzubereitenden Kekse sind eine großartige Alternative zu herkömmlichen Keksrezepten, da sie mit natürlichen Zutaten zubereitet werden und dennoch geschmacklich überzeugen. Ideal als Snack für zwischendurch oder als Frühstücksoption, bieten sie die nötige Energie und erfüllen dabei den Heißhunger nach Süßem. Diese glutenfreien und zuckerfreien Leckerbissen sind nicht nur gesund, sondern auch schmackhaft – perfekt für alle, die bewusst naschen möchten.

Erstellt von

Christina Vetter

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-28T11:02:51.531Z

Diese Haferflocken Kokos Kekse ohne Zucker sind eine wahrhaft gesunde Nascherei, die sowohl köstlich als auch nahrhaft ist. Sie bieten nicht nur den perfekten Genuss, sondern unterstützen auch einen bewussten Lebensstil.

Die gesundheitlichen Vorteile von Haferflocken

Haferflocken sind eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe und fördern eine gesunde Verdauung. Sie sind reich an Beta-Glucanen, die helfen können, den Cholesterinspiegel zu senken und das Herz-Kreislauf-System zu unterstützen. Die langanhaltende Energie, die sie liefern, sorgt dafür, dass Sie sich während des Tages energiegeladen und satt fühlen.

Darüber hinaus sind Haferflocken bekannt für ihre entzündungshemmenden Eigenschaften. Sie enthalten Antioxidantien, die helfen, den Körper vor oxidativem Stress zu schützen. Dazu tragen die Vitamine und Mineralien in Haferflocken ebenfalls bei, wodurch sie eine optimale Wahl für eine ausgewogene Ernährung sind.

Die Vielseitigkeit von Kokosnuss

Kokosnuss ist nicht nur lecker, sondern auch äußerst vielfältig. Die enthaltenen Fettsäuren sind bekannt für ihre gesundheitlichen Vorteile, einschließlich der Unterstützung des Gewichtsmanagements und der Förderung einer gesunden Gehirnfunktion. Kokosraspeln können jedem Rezept einen tropischen Touch verleihen und harmonieren wunderbar mit anderen Zutaten.

Zusätzlich steigert der natürliche Geschmack der Kokosnuss das Aroma Ihrer Kekse. Die Kombination aus der Süße der Bananen und dem nussigen Geschmack der Kokosraspeln sorgt für ein unverwechselbares Geschmackserlebnis, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert.

Zuckerfreie Ernährung leicht gemacht

Auf Zucker zu verzichten, muss nicht bedeuten, auf Genuss zu verzichten. Diese Kekse zeigen, wie lecker und befriedigend zuckerfreie Alternativen sein können. Die natürlichen Süßstoffe in reifen Bananen und ungesüßtem Apfelmus bieten die richtige Balance, ohne den Zuckergehalt zu erhöhen.

Indem Sie solche Rezepte in Ihre Ernährung integrieren, fördern Sie nicht nur Ihre Gesundheit, sondern schaffen auch ein Bewusstsein für die Nahrungsmittel, die Sie konsumieren. Dies kann dazu führen, dass Sie insgesamt bessere Essgewohnheiten entwickeln und den Heißhunger auf ungesunde Snacks reduzieren.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten

200 g Haferflocken
100 g Kokosraspeln
2 reife Bananen
50 g ungesüßte Apfelmus
1 TL Backpulver
1 TL Vanilleextrakt
Eine Prise Salz

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor Sie mit dem Backen beginnen.

Zubereitung

Befolgen Sie diese Schritte, um die Kekse zuzubereiten:

Vorbereitung des Teigs

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor.

Vermengen Sie die Haferflocken, Kokosraspeln, Backpulver und Salz in einer Schüssel.

In einer separaten Schüssel die Bananen mit einer Gabel zerdrücken, dann das Apfelmus und Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren.

Kekse formen und backen

Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles gut vermengen.

Mit einem Esslöffel Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.

Im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen, bis die Kekse goldbraun sind.

Nach dem Backen die Kekse abkühlen lassen und genießen!

Variationen des Rezepts

Dieses Grundrezept lässt sich leicht anpassen. Fügen Sie zum Beispiel Nüsse oder Samen hinzu, um zusätzliche Textur und Nährstoffe zu erhalten. Mandeln, Walnüsse oder Chiasamen sind hervorragende Optionen. Auch dunkle Schokoladenstückchen können für einen Hauch von Süße integriert werden – achten Sie dabei darauf, zuckerfreie Alternativen zu wählen.

Für eine fruchtigere Note können getrocknete Früchte wie Aprikosen oder Cranberries hinzugefügt werden. Diese verleihen den Keksen nicht nur Geschmack, sondern auch eine interessante Süße und zusätzliche Nährstoffe. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kombinationen, um Ihre perfekten Haferflocken Kokos Kekse zu kreieren.

Tipps zum optimalen Backen

Achten Sie darauf, den Ofen gut vorzuheizen, um ein gleichmäßiges Backen zu gewährleisten. Platzieren Sie die Kekse mit ausreichend Abstand auf dem Blech, damit sie beim Backen genügend Platz haben, sich auszudehnen. Verwenden Sie Backpapier, um ein Ankleben zu verhindern und die Reinigung zu erleichtern.

Beobachten Sie die Kekse während des Backens, da jeder Ofen variieren kann. Wenn sie goldbraun und fest sind, sind sie bereit zum Herausnehmen. Lassen Sie die Kekse nach dem Backen einige Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Gitter zum vollständigen Abkühlen legen.

Aufbewahrung der Kekse

Um die Frische Ihrer Kekse zu bewahren, lagern Sie diese in einer luftdichten Dose. So bleiben sie länger knusprig und schmackhaft. Bei richtiger Lagerung halten sie sich mehrere Tage – perfekt für einen schnellen Snack oder ein gesundes Frühstück.

Wenn Sie die Kekse für längere Zeit aufbewahren möchten, können sie auch eingefroren werden. Legen Sie die Kekse in einen Gefrierbeutel und entnehmen Sie jeweils die benötigte Menge. Vor dem Verzehr einfach bei Zimmertemperatur auftauen lassen oder kurz in die Mikrowelle geben, um sie aufzufrischen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kekse einfrieren?

Ja, diese Kekse lassen sich gut einfrieren. Verpacken Sie sie in einem luftdichten Behälter.

→ Sind die Kekse vegan?

Ja, alle Zutaten sind pflanzlich und somit vegan.