Hausgemachte Zimtschnecken
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Entdecken Sie das Geheimnis für himmlisch fluffige und köstliche Zimtschnecken, die Ihre Familie begeistern werden. Dieses Rezept für Homemade Cinnamon Rolls führt Sie durch jeden Schritt, um perfekte, goldbraune Schnecken zu zaubern, die mit einer süßen Zimt-Zucker-Füllung und einer cremigen Glasur versehen sind. Ideal für ein sonntägliches Frühstück oder als süßer Snack für zwischendurch – diese Zimtschnecken sind ein Genuss für alle Sinne und bringen den Duft von frisch gebackenem Gebäck in Ihre Küche.
Die Zimtschnecken sind ein beliebtes Gebäck, das ursprünglich aus der skandinavischen Küche stammt. Manchmal einfach nur als 'Cinnamon Rolls' bekannt, genießen sie auf der ganzen Welt große Beliebtheit.
Die Kunst des Backens
Das Backen von Zimtschnecken ist mehr als nur ein Rezept; es ist eine Kunstform. Die richtige Kombination von Zutaten und die Beachtung der Teigkonsistenz sind entscheidend für den perfekten Genuss. Achten Sie darauf, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, insbesondere die Butter und die Milch, um eine gleichmäßige Verteilung und optimale Textur zu gewährleisten.
Ein weiterer wichtiger Aspekt ist das Gehenlassen des Teigs. Dies bewirkt, dass die Hefe aktiv wird und sich der Teig verdoppelt. Wenn der Teig ausreichend aufgegangen ist, wird er besonders fluffig und luftig. Lassen Sie sich daher genügend Zeit – gute Dinge brauchen ihre Zeit!
Die perfekte Zimt-Zucker-Füllung
Die Füllung aus Zimt und braunem Zucker ist das Herzstück der Zimtschnecken. Der braune Zucker sorgt nicht nur für eine angenehme Süße, sondern gibt durch seinen Karamellgeschmack auch eine besondere Note. Kombiniert mit frischem Zimt entfaltet sich ein unwiderstehliches Aroma, das beim Backen den gesamten Raum erfüllt.
Stellen Sie sicher, dass Sie die Füllung gleichmäßig über den ausgerollten Teig verteilen. Dies garantiert, dass jede Schnecke perfekt gewürzt ist. Achten Sie darauf, genug Füllung zu verwenden, damit jeder Biss ein Erlebnis für die Geschmacksknospen ist!
Anrichten und Servieren
Sobald Ihre Zimtschnecken fertig gebacken sind, ist der richtige Moment für die Glasur gekommen. Diese sollte noch warm sein, damit sie beim Auftragen geschmeidig bleibt und sich gleichmäßig verteilt. Ein einfacher Puderzuckerguss mit Vanilleextrakt verleiht den Schnecken den letzten Schliff und lässt sie besonders einladend wirken.
Servieren Sie die Zimtschnecken warm direkt aus der Auflaufform oder garnieren Sie sie auf einer hübschen Servierplatte. Sie sind perfekt für ein gemütliches Frühstück oder als süßer Snack für zwischendurch. Ihre Familie und Freunde werden begeistert sein!
Zutaten
Für den Teig
- 500g Mehl
- 75g Zucker
- 10g Salz
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 250ml Milch
- 75g Butter
- 1 Ei
Für die Füllung
- 100g brauner Zucker
- 2 EL Zimt
- 50g Butter
Für die Glasur
- 200g Puderzucker
- 50ml Milch
- 1 TL Vanilleextrakt
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben.
Zubereitung
Teig zubereiten
In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Salz und Trockenhefe vermengen. Milch und Butter leicht erhitzen und dann zum Mehlgemisch geben. Das Ei hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten.
Füllung vorbereiten
In einer kleinen Schüssel braunen Zucker und Zimt vermengen. Die Butter schmelzen und auf den ausgerollten Teig streichen. Dann die Zimtzucker-Mischung gleichmäßig darauf streuen.
Schnecken formen
Den Teig aufrollen und in 12 gleich große Stücke schneiden. Diese in eine gefettete Auflaufform legen und nochmals 30 Minuten gehen lassen.
Backen
Den Ofen auf 180°C vorheizen. Die Zimtschnecken ca. 25 Minuten goldbraun backen.
Glasur zubereiten
Während die Zimtschnecken backen, Puderzucker, Milch und Vanilleextrakt vermengen, bis eine glatte Glasur entsteht. Nach dem Backen die noch warmen Schnecken damit bestreichen.
Lassen Sie die Zimtschnecken etwas abkühlen, bevor Sie sie servieren.
Tipps für die besten Ergebnisse
Um die besten Zimtschnecken zu erhalten, ist es wichtig, die richtige Backzeit einzuhalten. Überprüfen Sie die Schnecken nach 20 Minuten, um sicherzustellen, dass sie nicht überbacken werden. Die perfekte goldbraune Farbe ist ein Zeichen dafür, dass sie bereit sind, aus dem Ofen genommen zu werden.
Das Verwenden von frischem Zimt und hochwertigen Zutaten kann einen großen Unterschied im Geschmack machen. Investieren Sie in gute Qualität und Sie werden mit einem einmaligen Geschmackserlebnis belohnt.
Variationen ausprobieren
Sie können Ihrer Zimtschnecken-Variation freien Lauf lassen. Zum Beispiel können Sie Nüsse oder Rosinen zur Füllung hinzufügen, um zusätzliche Textur zu erzeugen. Ebenso kann eine Prise Muskatnuss das Aroma intensivieren und eine interessante Wendung geben.
Eine andere Möglichkeit ist, die Glasur zu variieren – fügen Sie Schokoladenstückchen oder Karamellsauce hinzu, um den Genuss zu steigern. Solche Variationen machen Ihre Zimtschnecken zu einem einzigartigen Erlebnis bei jedem Bissen.
Lagerung und Aufwärmen
Falls Sie Zimtschnecken übrig haben, können diese in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur aufbewahrt werden. So bleiben sie frisch und köstlich für mehrere Tage. Wenn Sie sie aufwärmen möchten, empfiehlt es sich, sie kurz in der Mikrowelle oder im Ofen zu erhitzen, um die ursprünglich fluffige Textur wiederherzustellen.
Wenn Sie die Zimtschnecken länger aufbewahren möchten, können Sie diese auch einfrieren. Wickeln Sie sie einzeln in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel, um Gefrierbrand zu vermeiden. So haben Sie jederzeit eine süße Leckerei zur Hand!
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Zimtschnecken am Vortag zubereiten?
Ja, bereiten Sie die Zimtschnecken bis zum Schritt des Gehens vor und kühlen Sie sie über Nacht im Kühlschrank. Lassen Sie sie vor dem Backen wieder auf Zimmertemperatur kommen.
→ Kann ich die Füllung variieren?
Ja, Sie können Nüsse, Rosinen oder Schokoladenstückchen hinzufügen, um verschiedene Geschmäcker zu kreieren.
Hausgemachte Zimtschnecken
Entdecken Sie das Geheimnis für himmlisch fluffige und köstliche Zimtschnecken, die Ihre Familie begeistern werden. Dieses Rezept für Homemade Cinnamon Rolls führt Sie durch jeden Schritt, um perfekte, goldbraune Schnecken zu zaubern, die mit einer süßen Zimt-Zucker-Füllung und einer cremigen Glasur versehen sind. Ideal für ein sonntägliches Frühstück oder als süßer Snack für zwischendurch – diese Zimtschnecken sind ein Genuss für alle Sinne und bringen den Duft von frisch gebackenem Gebäck in Ihre Küche.
Erstellt von: Christina Vetter
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 12 Zimtschnecken
Was Sie brauchen
Für den Teig
- 500g Mehl
- 75g Zucker
- 10g Salz
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 250ml Milch
- 75g Butter
- 1 Ei
Für die Füllung
- 100g brauner Zucker
- 2 EL Zimt
- 50g Butter
Für die Glasur
- 200g Puderzucker
- 50ml Milch
- 1 TL Vanilleextrakt
Anweisungen
In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Salz und Trockenhefe vermengen. Milch und Butter leicht erhitzen und dann zum Mehlgemisch geben. Das Ei hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.
In einer kleinen Schüssel braunen Zucker und Zimt vermengen. Die Butter schmelzen und auf den ausgerollten Teig streichen. Dann die Zimtzucker-Mischung gleichmäßig darauf streuen.
Den Teig aufrollen und in 12 gleich große Stücke schneiden. Diese in eine gefettete Auflaufform legen und nochmals 30 Minuten gehen lassen.
Den Ofen auf 180°C vorheizen. Die Zimtschnecken ca. 25 Minuten goldbraun backen.
Während die Zimtschnecken backen, Puderzucker, Milch und Vanilleextrakt vermengen, bis eine glatte Glasur entsteht. Nach dem Backen die noch warmen Schnecken damit bestreichen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 300
- Fett: 10g
- Kohlenhydrate: 50g
- Eiweiß: 4g