Kalorienarmes Abendessen Mit Hähnchen

Name: Kalorienarmes Abendessen Mit Hähnchen
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Hähnchenbrustfilet; 2 Zucchini; 1 Paprika (rot oder gelb); 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 1 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Gesunde Lieblingsgerichte für Zuhause

Ich liebe es, gesunde und kalorienarme Rezepte auszuprobieren, und dieses Abendessen mit Hähnchen ist eines meiner Favoriten. Es ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich schmackhaft und sättigend. Die Kombination aus zartem Hähnchen, frischem Gemüse und aromatischen Gewürzen macht dieses Gericht zu einer perfekten Wahl für die ganze Familie. Ich genieße es besonders an hektischen Wochentagen, wenn ich etwas Schnelles und Nahrhaftes auf den Tisch bringen möchte.

Erstellt von

Christina Vetter

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-22T12:16:03.744Z

Ich erinnere mich an das erste Mal, als ich dieses Rezept ausprobierte. Bei einem stressigen Abend suchte ich nach etwas Schnellem, das trotzdem toll schmeckt. Durch die Auswahl von frischen Zutaten und die richtige Gewürzmischung entsteht ein Gericht, das nicht nur leicht, sondern auch voller Geschmack ist.

Ein kleiner Tipp: Versuche, das Hähnchen vor dem Braten marinieren zu lassen. So zieht das Aroma besser ein und macht das Fleisch besonders saftig. Es ist ein einfacher Schritt, der einen großen Unterschied macht!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Kalorienarmes Gericht, das sättigt
Frisches Gemüse für extra Nährstoffe
Schnell und einfach für hektische Abende

Die richtige Auswahl der Zutaten

Die Auswahl der richtigen Zutaten ist entscheidend für den Geschmack und die Textur dieses Gerichts. Verwenden Sie frische Hähnchenbrust, um eine zarte Konsistenz zu gewährleisten. Tiefgefrorenes Hähnchen kann weniger saftig sein, also achten Sie darauf, es rechtzeitig aufzutauen. Bei den Gemüsesorten können Sie kreativ sein: zusätzlich zur Zucchini und Paprika können auch Brokkoli oder Karotten eine schöne Ergänzung sein und bringen zusätzliche Nährstoffe.

Olivenöl spielt eine wesentliche Rolle beim Anbraten. Es hat einen höheren Rauchpunkt als viele andere Öle, wodurch es ideal für diese Zubereitung ist. Achten Sie darauf, das Öl gut zu erhitzen, bevor Sie das Hähnchen hinzufügen, um eine schöne goldene Kruste zu erzielen. Das Braten sollte bei mittlerer bis hoher Hitze erfolgen, um die Aromen optimal zur Geltung zu bringen.

Variationen und Anpassungen

Wenn Sie Ihrem Gericht eine zusätzliche Geschmackstiefe verleihen möchten, probieren Sie Kräuter wie Thymian oder Rosmarin aus. Diese können das Aroma von Hähnchen und Gemüse wunderbar ergänzen. Fügen Sie die frischen Kräuter ganz am Ende des Kochvorgangs hinzu, damit sie ihre Aromen optimal entfalten können, ohne zu verbrennen.

Sollten Sie eine glutenfreie Option benötigen, können Sie die Mengen an Beilagen variieren. Anstelle von Hähnchen könnten auch eine proteinreiche Pflanzenbasis wie Kichererbsen verwendet werden, die ebenfalls hervorragend mit den Gewürzen harmonieren. Dadurch bleibt das Gericht nicht nur kalorienarm, sondern auch abwechslungsreich.

Zutaten

Hier sind die benötigten Zutaten für ein köstliches kalorienarmes Abendessen mit Hähnchen:

Hauptzutaten

500 g Hähnchenbrustfilet
2 Zucchini
1 Paprika (rot oder gelb)
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Diese Zutaten sorgen für ein perfekt ausgewogenes und kalorienarmes Abendessen!

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihr kalorienarmes Abendessen zuzubereiten:

Hähnchen vorbereiten

Das Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke schneiden und mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Beiseite stellen.

Gemüse schneiden

Zucchini, Paprika und Zwiebel würfeln, Knoblauch fein hacken.

Anbraten

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und das Hähnchen anbraten, bis es goldbraun ist. Dann das Gemüse und den Knoblauch hinzufügen und etwa 10 Minuten weiterbraten, bis alles gar ist.

Servieren

Das Gericht heiß servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

Das Gericht ist nun fertig und kann genossen werden!

Profi-Tipps

Für noch mehr Geschmack können Sie frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie hinzufügen.

Aufbewahrung und Reste

Wenn Sie Reste haben, können diese in einem luftdichten Behälter bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Das Gericht eignet sich auch gut zum Einfrieren; stellen Sie sicher, dass es vollständig abgekühlt ist, bevor Sie es in einem gefrierfesten Behälter aufbewahren. So können Sie im Voraus für die nächsten Wochen planen, indem Sie Portionen einfrieren, die schnell wieder aufgewärmt werden können.

Zum Aufwärmen empfehle ich, das Gericht in einer Pfanne bei mittlerer Hitze zu erhitzen, bis es gleichmäßig warm ist. Alternativ können Sie die Mikrowelle verwenden, jedoch kann die Textur des Hähnchens dadurch weniger zart werden. Ein Spritzer Wasser oder etwas zusätzliches Olivenöl hilft, die Feuchtigkeit wiederherzustellen.

Serving Ideen und Beilagen

Servieren Sie dieses Gericht auf einem Bett aus frischem Salat oder Quinoa, um ein komplettes Abendessen zu erhalten. Quinoa bringt nicht nur zusätzliche Proteine, sondern auch eine schöne nussige Note, die wunderbar mit dem Hähnchen harmoniert. Mein persönlicher Tipp: Garnieren Sie das Gericht mit einem Spritzer Zitronensaft, um die Aromen aufzufrischen!

Für eine schärfere Variante können Sie Chili-Flocken oder frischen Chili zu den Gewürzen hinzufügen. Das verleiht dem Gericht einen zusätzlichen Kick, der es aufregend macht. Wenn Sie Kinder haben, können Sie die Schärfe aber lieber weglassen oder zur Seite stellen, sodass jeder das Gericht nach Belieben anpassen kann.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen auch grillen?

Ja, das Grillen verleiht dem Hähnchen einen köstlichen Geschmack und ist eine gesunde Zubereitungsart.

→ Kann ich andere Gemüsesorten verwenden?

Natürlich! Sie können das Gemüse nach Belieben ersetzen, z.B. mit Brokkoli oder Karotten.

→ Wie lang ist das Hähnchen haltbar?

Gekochtes Hähnchen kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 3-4 Tage aufbewahrt werden.

→ Ist dieses Rezept für Meal Prep geeignet?

Ja, es eignet sich hervorragend für Meal Prep, da es gut in Portionen aufgeteilt werden kann.