Nussecken-Kuchen
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Nussecken-Kuchen ist eine köstliche Kombination aus knusprigem Teig und einer reichhaltigen Nussfüllung, die jeden Kaffeetisch bereichert.
Nussecken sind ein klassisches deutsches Gebäck, das sich besonders gut für Feiertage und besondere Anlässe eignet. Mit ihrem nussigen Geschmack und der süßen Schokoladenglasur sind sie unwiderstehlich.
Warum Sie diesen Nussecken-Kuchen lieben werden
- Reicher Nussgeschmack, der perfekt mit Schokolade harmoniert
- Knusprige Textur mit einer zarten Füllung
- Ideal für Feiern oder als süße Belohnung
Die perfekte Kombination aus Geschmack und Textur
Der Nussecken-Kuchen vereint die knusprige Basis mit einer aromatischen Nussfüllung, die in jedem Bissen Freude bereitet. Diese Kombination aus verschiedenen Texturen sorgt dafür, dass der Kuchen sowohl beim Kauen als auch beim Schmecken ein Erlebnis ist. Die knackigen Nüsse harmonieren perfekt mit der weichen Schokoladenschicht und machen diesen Kuchen zu einem unverzichtbaren Highlight auf jedem Kaffeetisch.
Die sorgfältige Auswahl der Zutaten spielt eine entscheidende Rolle bei der Zubereitung dieses Köstlichkeiten. Frische Haselnüsse und hochwertige Zartbitterschokolade verleihen dem Nussecken-Kuchen seinen unverwechselbaren Geschmack. Zudem sorgt die Kombination aus Sahne und Zucker in der Füllung für eine reichhaltige und cremige Konsistenz, die jeden Bissen zu einem Genuss macht.
Ein Rezept für besondere Anlässe
Ob Geburtstagsfeier, Kaffeekränzchen oder einfach nur eine süße Belohnung nach einem langen Tag – der Nussecken-Kuchen ist die ideale Wahl für jeden Anlass. Dank seiner ansprechenden Optik und dem köstlichen Geschmack wird er sicherlich bei Ihren Gästen großen Anklang finden. Durch die einfache Zubereitung eignet sich dieses Rezept auch hervorragend für weniger erfahrene Bäcker.
Ein weiterer Vorteil dieses Kuchens ist seine Vielseitigkeit. Sie können die Nüsse nach Belieben variieren, zum Beispiel mit Mandeln oder Walnüssen experimentieren. Auch die Schokoladenschicht lässt sich je nach Geschmack anpassen – verwenden Sie beispielsweise Vollmilchschokolade für eine süßere Variante oder weiße Schokolade für einen interessanten Kontrast.
Tipps zur Aufbewahrung und Servierung
Um die Frische und den Geschmack Ihres Nussecken-Kuchens zu bewahren, empfiehlt es sich, ihn in einem luftdichten Behälter aufzubewahren. So bleibt der Kuchen mehrere Tage lang saftig und genussvoll. Sollte er dennoch übrig bleiben, können Sie ihn auch einfrieren. Schneiden Sie ihn in Stücke und verpacken Sie diese gut, damit Sie jederzeit einen leckeren Snack zur Hand haben.
Servieren Sie den Nussecken-Kuchen am besten leicht gekühlt, damit die Schokolade schön fest ist. Ein Klecks Schlagsahne oder eine Kugel Vanilleeis dazu machen das Geschmackserlebnis perfekt. Für eine besondere Note können Sie den Kuchen mit etwas Puderzucker bestäuben oder mit frischen Beeren garnieren.
Zutaten
Für den Teig
- 250 g Mehl
- 125 g Zucker
- 125 g Butter
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
Für die Nussfüllung
- 200 g gemahlene Haselnüsse
- 150 g Zucker
- 200 ml Sahne
- 1 TL Zimt
- 200 g Zartbitterschokolade
Zusätzlich benötigt
Zubereitung
Teig vorbereiten
Mehl, Zucker, Butter, Vanillezucker, Salz und Ei in einer Schüssel gut vermengen und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig in eine gefettete Backform drücken.
Nussfüllung zubereiten
In einem Topf die Sahne erhitzen und den Zucker sowie die gemahlenen Haselnüsse und den Zimt hinzufügen. Gut umrühren und kurz aufkochen lassen.
Kuchen backen
Die Nussfüllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C für ca. 25 Minuten backen.
Schokolade schmelzen
Die Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen und nach dem Backen über den Nussecken-Kuchen gießen. Abkühlen lassen und in Stücke schneiden.
Genießen Sie Ihren Nussecken-Kuchen mit einer Tasse Kaffee oder Tee!
Häufige Fragen zum Nussecken-Kuchen
Wie lange ist der Nussecken-Kuchen haltbar? Wenn er richtig gelagert wird, bleibt der Nussecken-Kuchen für etwa 5 bis 7 Tage frisch. Achten Sie darauf, ihn in einem luftdichten Behälter aufzubewahren, um Austrocknung zu vermeiden.
Kann ich den Kuchen glutenfrei zubereiten? Ja, es ist möglich, den Nussecken-Kuchen glutenfrei zuzubereiten, indem Sie glutenfreies Mehl verwenden. Achten Sie darauf, dass auch die anderen Zutaten glutenfrei sind, um Kontamination zu vermeiden.
Variationen des Rezepts
Für eine fruchtige Note können Sie getrocknete Früchte wie Cranberries oder Aprikosen in die Nussfüllung einarbeiten. Dies bringt nicht nur Farbe, sondern auch eine zusätzliche Geschmackskomponente in den Kuchen.
Eine weitere Variation ist die Zugabe von Gewürzen wie Muskatnuss oder Kardamom zur Füllung. Diese verleihen dem Kuchen eine exotische Note und machen ihn besonders einzigartig.
Nährstoffinformationen
Die Hauptzutaten des Nussecken-Kuchens, wie Haselnüsse und Schokolade, bieten eine Vielzahl von Nährstoffen. Haselnüsse sind reich an gesunden Fetten, Ballaststoffen und Vitaminen, während Zartbitterschokolade Antioxidantien enthält.
Trotz der köstlichen Zutaten sollte der Nussecken-Kuchen jedoch in Maßen genossen werden, da er auch einen hohen Zuckergehalt aufweist. Ein Stück des Kuchens als Teil eines ausgewogenen Essens ist eine wunderbare Möglichkeit, sich etwas Gutes zu tun.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Nüsse variieren?
Ja, Sie können auch Mandeln oder Walnüsse verwenden.
→ Wie lange ist der Kuchen haltbar?
Der Kuchen hält sich in einer luftdichten Dose bis zu einer Woche.
→ Kann ich den Kuchen einfrieren?
Ja, Sie können den Kuchen einfrieren und bei Bedarf auftauen.
→ Wie kann ich den Kuchen dekorieren?
Zusätzlich zur Schokolade können Sie den Kuchen mit gehackten Nüssen oder bunten Streuseln dekorieren.
Nussecken-Kuchen
Nussecken-Kuchen ist eine köstliche Kombination aus knusprigem Teig und einer reichhaltigen Nussfüllung, die jeden Kaffeetisch bereichert.
Erstellt von: Christina Vetter
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 12 Stück
Was Sie brauchen
Für den Teig
- 250 g Mehl
- 125 g Zucker
- 125 g Butter
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
Für die Nussfüllung
- 200 g gemahlene Haselnüsse
- 150 g Zucker
- 200 ml Sahne
- 1 TL Zimt
- 200 g Zartbitterschokolade
Anweisungen
Mehl, Zucker, Butter, Vanillezucker, Salz und Ei in einer Schüssel gut vermengen und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig in eine gefettete Backform drücken.
In einem Topf die Sahne erhitzen und den Zucker sowie die gemahlenen Haselnüsse und den Zimt hinzufügen. Gut umrühren und kurz aufkochen lassen.
Die Nussfüllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C für ca. 25 Minuten backen.
Die Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen und nach dem Backen über den Nussecken-Kuchen gießen. Abkühlen lassen und in Stücke schneiden.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 380 kcal
- Total Fat: 26g
- Saturated Fat: 15g
- Cholesterol: 195mg
- Sodium: 85mg
- Total Carbohydrates: 32g
- Dietary Fiber: 3g
- Sugars: 24g
- Protein: 6g