Wraps mit Joghurtsauce

Name: Wraps mit Joghurtsauce
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 große Tortilla Wraps; 1 Gemüsepaprika, gewürfelt; 1 Karotte, gerieben; 100g Gurke, in dünne Scheiben geschnitten; 100g Salat, zerrupft; 200g Naturjoghurt; 2 EL Zitronensaft; 1 EL Honig; 1 Knoblauchzehe, gepresst; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Kräuter (z.B. Dill oder Minze), fein gehackt

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Ich liebe es, Wraps zuzubereiten, besonders wenn sie mit einer frischen Joghurtsauce serviert werden. Dieses Gericht ist nicht nur schnell und einfach zu machen, sondern auch unglaublich vielseitig. Ich kann nicht genug von der Kombination aus knackigem Gemüse und der cremigen, würzigen Sauce bekommen. Ob als schnelles Mittagessen oder für eine gesellige Runde, diese Wraps sind immer ein Hit. Lass mich dir zeigen, wie einfach es ist, diese köstlichen Wraps zu zaubern!

Erstellt von

Christina Vetter

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-06T15:04:34.146Z

Als ich das erste Mal Wraps mit Joghurtsauce gemacht habe, war ich überrascht, wie viel Geschmack man mit so wenigen Zutaten erzielen kann. Ich habe verschiedene Gemüsesorten ausprobiert und festgestellt, dass frische Kräuter wie Dill oder Minze das Gericht noch aufwerten. Der Schlüssel ist, die Joghurtsauce richtig zu würzen, damit sie die Aromen der Füllung perfekt ergänzt.

Besonders wichtig finde ich es, die Wraps kurz in der Pfanne zu erwärmen, bevor ich sie fülle. Das macht sie geschmeidiger und sie brechen nicht so leicht. So sorgt man für eine bessere Konsistenz und ein tolles Geschmackserlebnis. Probier es aus – du wirst begeistert sein!

        Warum du diese Wraps lieben wirst
        Frische und knackige Zutaten, die den perfekten Biss bieten
Cremige Joghurtsauce, die für einen köstlichen Kontrast sorgt
Schnell und einfach zuzubereiten – ideal für jeden Anlass

      

Die Rolle der Joghurtsauce

Die Joghurtsauce ist das Herzstück dieser Wraps und bringt nicht nur Frische, sondern auch eine wunderbare Cremigkeit mit sich. Der Naturjoghurt sorgt für eine angenehme Säure, die perfekt mit den süßen und knackigen Gemüsezutaten harmoniert. Achte darauf, einen hochwertigen Naturjoghurt zu verwenden, da dies die Gesamtqualität der Sauce erheblich verbessert. Für eine intensivere Geschmacksnote kannst du griechischen Joghurt verwenden, der eine dickere Konsistenz und mehr Fülle bringt.

Zitrone und Honig bringen eine perfekte Balance aus Säure und Süße. Experimentiere ruhig ein wenig mit den Mengen, bis du deinen gewünschten Geschmack gefunden hast. Ein zusätzlicher Spritzer Zitronensaft kann die Frische hervorheben, während mehr Honig die Sauce milder macht. Meine Vorliebe ist es, die Sauce mindestens 15 Minuten im Kühlschrank ziehen zu lassen, damit sich die Aromen besser entfalten können.

Gemüsevariationen und -vorbereitung

Das Gemüse, das du für diese Wraps wählst, ist entscheidend für Textur und Geschmack. Neben Paprika und Gurke eignen sich auch Radieschen für einen knusprigen Biss oder Avocado für eine cremige Note. Achte bei der Zubereitung darauf, die Zutaten gleichmäßig zu schneiden, damit jeder Biss harmonisch ist. Das Gemüse kann auch leicht angebraten werden, um es etwas weicher und aromatischer zu machen. Einfach für 2-3 Minuten in einer heißen Pfanne mit etwas Öl anbraten.

Wenn du die Wraps für eine Party zubereitest, empfehlen sich auch Zutaten wie gegrilltes Hähnchen oder Feta-Käse, die einen herzhaften Akzent setzen können. Diese Varianten sind besonders lecker, wenn man die Wraps warm serviert. Das Wichtigste ist, kreativ bei der Auswahl der Gemüse zu sein und die eigenen Vorlieben zu berücksichtigen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für die Wraps mit Joghurtsauce:

Für die Wraps:

4 große Tortilla Wraps
1 Gemüsepaprika, gewürfelt
1 Karotte, gerieben
100g Gurke, in dünne Scheiben geschnitten
100g Salat, zerrupft

Für die Joghurtsauce:

200g Naturjoghurt
2 EL Zitronensaft
1 EL Honig
1 Knoblauchzehe, gepresst
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter (z.B. Dill oder Minze), fein gehackt

Stelle sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen!

Zubereitung

So bereitest du die Wraps mit Joghurtsauce zu:

Joghurtsauce zubereiten

Vermische den Naturjoghurt mit Zitronensaft, Honig, gepresstem Knoblauch sowie Salz und Pfeffer in einer Schüssel. Füge die gehackten Kräuter hinzu und rühre alles gut um.

Gemüse vorbereiten

Wasche und schneide das Gemüse nach Wahl. Du kannst je nach Vorliebe zusätzlich Zutaten wie Radieschen oder Avocado hinzufügen.

Wraps füllen

Erwärme die Tortilla Wraps in einer Pfanne für ca. 1-2 Minuten, bis sie weich sind. Verteile die Joghurtsauce großzügig auf den Wraps und belege sie mit dem vorbereiteten Gemüse.

Wraps rollen

Wickle die Wraps zusammen und schneide sie bei Bedarf halb durch. Serviere sie sofort mit extra Joghurtsauce.

Guten Appetit! Diese Wraps sind perfekt für ein schnelles Essen oder als Snack zwischendurch.

Profi-Tipps

Experimentiere mit verschiedenen Füllungen wie Hähnchen oder Quinoa, um noch mehr Abwechslung zu schaffen.

Aufbewahrung und Vorbereiten

Die Wraps können bereits am Vorabend vorbereitet werden. Bereite einfach die Joghurtsauce und das Gemüse vor, aber rolle die Wraps erst kurz vor dem Servieren. Dies verhindert, dass die Tortillas durch die Feuchtigkeit des Gemüses matschig werden. Wickele sie in Frischhaltefolie und lagere sie im Kühlschrank, um die Frische zu erhalten.

Übrig gebliebene Joghurtsauce kann in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie eignet sich auch hervorragend als Dip für andere Snacks oder als Dressing für Salate. Wenn du die Wraps einfrieren möchtest, rolle sie am besten ohne die Sauce, damit die Tortillas nicht aufweichen.

Servierideen und Variationen

Serviere die Wraps mit zusätzlicher Joghurtsauce und bereite ein paar leckere Beilagen vor, wie z.B. einen frischen Salat oder gebackene Süßkartoffeln. Eine schöne Präsentation macht das Gericht noch ansprechender, also sei kreativ beim Anrichten! Das Gemüse kann je nach Saison variiert werden – im Sommer zum Beispiel mit Zucchini oder Tomaten.

Für eine pikante Note kannst du die Joghurtsauce mit etwas scharfem Paprika oder Chili mischen. Wenn du es rustikaler magst, serviere die Wraps auf einem Holzbrett und lasse deine Gäste selbst rollen. Diese Wraps eignen sich auch hervorragend für ein Picknick und können leicht transportiert werden!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Wraps auch vegan zubereiten?

Ja, verwende einfach pflanzlichen Joghurt und ersetze Honig durch Agavendicksaft.

→ Wie kann ich die Wraps aufbewahren?

Die Wraps können in Frischhaltefolie gewickelt und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Am besten frisch genießen.

→ Kann ich die Joghurtsauce im Voraus zubereiten?

Ja, die Joghurtsauce kann bis zu 2 Tage im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Gibt es Alternativen zu Tortilla Wraps?

Ja, du kannst auch Salatblätter oder Pita-Brote verwenden, um die Füllung zu umhüllen.