Kräuterbutter Mit Knoblauch Und Limette

Name: Kräuterbutter Mit Knoblauch Und Limette
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 250g
Ingredients: 200g Butter (weich); 2 Knoblauchzehen (fein gehackt); 1 Limette (Saft und Schale); 2 EL frische Petersilie (gehackt); 2 EL frischer Schnittlauch (gehackt); Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Gesunde Lieblingsgerichte für Zuhause

Ich liebe es, einfache Zutaten in etwas Erstaunliches zu verwandeln, und diese Kräuterbutter mit Knoblauch und Limette ist genau das! Wenn ich Gäste habe oder einfach nur ein gegrilltes Stück Fleisch verfeinern möchte, ist diese Butter mein geheimes Rezept. Der frische Geschmack von Limette gepaart mit dem aromatischen Knoblauch und den Kräutern macht sie unvergleichlich lecker. Sie ist schnell zubereitet und verleiht jedem Gericht das gewisse Etwas.

Erstellt von

Christina Vetter

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-08T11:53:36.571Z

Als ich das erste Mal Kräuterbutter mit Limette zubereitet habe, war ich sofort begeistert von der Frische und dem intensiven Geschmack. Ich experimentierte mit verschiedenen Kräutern und fand, dass Petersilie und Schnittlauch die besten Ergebnisse lieferten. Dadurch bekommt die Butter eine wunderbare grüne Farbe und eine knackige Textur.

Ich empfehle, die Butter einige Stunden im Kühlschrank ruhen zu lassen, damit sich die Aromen voll entfalten können. Außerdem passt sie hervorragend zu gegrilltem Gemüse und ist auch eine tolle Brot-Dip. Probiert es aus und lasst euch von dem Geschmack überzeugen!

Warum Sie diese Kräuterbutter lieben werden
Frische Limettennote, die jedem Gericht einen stimulierenden Kick verleiht
Schnelle Zubereitung, ideal für spontane Grillabende
Vielseitig einsetzbar – perfekt zu Fleisch, Fisch oder als Brotaufstrich

Die perfekte Konsistenz erreichen

Die richtige Konsistenz der Kräuterbutter ist entscheidend für den Genuss. Achten Sie darauf, dass die Butter wirklich weich ist, bevor Sie mit dem Rühren beginnen. Wenn die Butter zu fest ist, kann sie sich nicht gut mit den anderen Zutaten verbinden. Ein guter Anhaltspunkt ist, die Butter etwa 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen zu lassen, bevor Sie beginnen. Die Mischung sollte am Ende glatt und cremig sein, ohne Klumpen.

Eine Küchenmaschine oder ein Handrührgerät helfen dabei, die Butter optimal zu vermengen. Wenn Sie keinen Mixer haben, funktioniert auch ein einfacher Löffel, erfordert jedoch mehr Kraft. Rühren Sie die Zutaten so lange, bis eine homogene Masse entsteht, die gleichmäßig gefärbt ist. Achten Sie darauf, nicht zu lange zu rühren, da die Butter sich sonst erwärmen könnte und ihre optimale Textur verliert.

Variationen und Anpassungen

Die Kräuterbutter lässt sich mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen vielseitig abwandeln. Statt nur Petersilie und Schnittlauch können Sie auch frischen Dill, Estragon oder Kerbel verwenden, um der Butter eine neue Geschmacksausrichtung zu geben. Experimentieren Sie mit Gewürzen wie Paprika oder Chili, um der Butter eine pikante Note zu verleihen, die besonders gut zu gegrilltem Fleisch passt.

Wenn Sie auf laktosefreie Ernährung achten, können Sie die Butter einfach durch pflanzliche Alternativen wie Margarine oder Kokosöl ersetzen. In diesem Fall sollten Sie darauf achten, dass die Konsistenz ähnlich bleibt, und eventuell etwas Olivenöl hinzufügen, um die cremige Textur zu erzielen. Somit steht der Genuss der Kräuterbutter auch bei speziellen diätetischen Bedürfnissen nichts im Weg.

Zutaten

Zutaten für Kräuterbutter Mit Knoblauch Und Limette

Zutaten

200g Butter (weich)
2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
1 Limette (Saft und Schale)
2 EL frische Petersilie (gehackt)
2 EL frischer Schnittlauch (gehackt)
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Diese Zutaten ergeben eine köstliche Kräuterbutter, die perfekt für zahlreiche Gerichte ist.

Zubereitung

Kräuterbutter zubereiten

Die weiche Butter in eine Schüssel geben und gut mit einem Löffel oder Handrührgerät glatt rühren. Die gehackten Knoblauchzehen, den Limettensaft und die abgeriebene Limettenschale hinzufügen. Petersilie und Schnittlauch ebenfalls gut unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Kühlen

Die Kräuterbutter in ein Blatt Frischhaltefolie wickeln und zu einer Rolle formen. Im Kühlschrank für mindestens 1 Stunde kühlen, damit sie fest wird und die Aromen sich entfalten können.

Nach dem Kühlen kann die Kräuterbutter in Scheiben geschnitten und serviert werden.

Profi-Tipps

Für einen intensiveren Geschmack können Sie die Butter über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen. Experimentieren Sie auch mit anderen Kräutern wie Estragon oder Basilikum.

Aufbewahrungstipps

Um die Frische und den Geschmack der Kräuterbutter zu bewahren, legen Sie sie nach dem Kühlen in einen luftdichten Behälter. So bleibt sie im Kühlschrank bis zu zwei Wochen haltbar. Achten Sie darauf, die Butter nicht lange bei Zimmertemperatur stehen zu lassen, da sich die Aromen sonst schneller abnutzen können.

Alternativ können Sie die Kräuterbutter auch portionsweise einfrieren. Formen Sie kleine Portionen und wickeln Sie sie in Frischhaltefolie oder verwenden Sie Eiswürfelformen. So haben Sie immer frische Kräuterbutter griffbereit, wenn Sie sie benötigen. Zum Auftauen legen Sie sie einfach eine Stunde vor Gebrauch in den Kühlschrank.

Servierideen

Egal, ob Sie die Kräuterbutter zu einem saftigen Steak, einem zarten Fischfilet oder einfach auf einem frischen Baguette servieren, diese Butter verleiht jedem Gericht einen besonderen Kick. Auch gegrilltes Gemüse profitiert von der aromatischen Würze. Sie können die Butter direkt vor dem Servieren auf die heißen Speisen geben, damit sie schmilzt und sich gleichmäßig verteilt.

Eine weitere kreative Möglichkeit ist es, die Kräuterbutter in der Mitte von gegrillten Maiskolben zu verwenden. Die Butter schmilzt beim Servieren und gibt den Süßkick, der hervorragend mit dem gerösteten Geschmack von Mais harmoniert. Versuchen Sie außerdem, die Butter auf Ofenkartoffeln zu servieren, um den einfachen Klassiker aufzuwerten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kräuterbutter einfrieren?

Ja, die Kräuterbutter lässt sich gut einfrieren. Wickeln Sie sie in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel.

→ Wie lange hält die Kräuterbutter im Kühlschrank?

Im Kühlschrank bleibt die Kräuterbutter etwa 1-2 Wochen frisch.

→ Kann ich andere Zutaten hinzufügen?

Ja! Fügen Sie zum Beispiel getrocknete Tomaten oder Nüsse hinzu, um einen anderen Geschmack zu erzielen.

→ Welches Brot passt am besten dazu?

Die Kräuterbutter passt hervorragend zu Baguette, Ciabatta oder frisch gegrilltem Brot.